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This Archive : 2009年03月

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2009.03.25 *Wed

●薬膳料理教室:2

さて、続けて日記をかきます♪
先日、お友達tiny pearl のmiwawaちゃんと一緒に、「薬膳ごはんの会:和華」へ行ってきました♪
2回目となる今回。私もとても楽しみにしている、薬膳料理教室にmiwawaちゃんも
一緒にお誘いし、とても楽しい時間が過ごせました♪
前回の教室の様子はこちら

今回は『美肌の薬膳』ということで、お肌にとってもいい薬膳素材をたっぷり使った
レシピで作りました。
食材の使い方や、効能など、先生の講義や実習はとても勉強になり、
作る事・食べることがますます楽しくなります♪

『美肌薬膳』
★薬膳食材:鶏肉・ゴマ・ヒジキ・カリフラワー・陳皮・枸杞の実・真珠の粉・バラ
★期待できる改善:生理不順・生理痛・ストレスによる胃腸虚弱・鬱 など

★薬膳実習 ・・・みんなで一緒に作りました
   ●鶏団子のさっぱり麺  ~ゆずこしょう
   ●白インゲンとヒジキの温サラダ ~陳皮と生姜醤油

★おもてなし薬膳 ・・・先生が用意してくださいました。
   ●プーアル茶で煮たスペアリブ ~蜂蜜たっぷりの甘い味
   ●立川ウドの甘酢漬けのプチおにぎり ~立川名産のウド
   ●武夷岩茶「白鶏冠(はっけいかん)」 ~四大岩茶の烏龍茶です
   ●真珠粉入り杏仁豆腐 ~バラの香りのシロップなのです

IMG_7031.jpg
本日の材料大きなカリフラワー!ビックリです。
フォー・香菜・長ひじき・大葉・茗荷・白いんげん・生姜・陳皮・鳥ひき肉・人参・・・などの材料で。
IMG_7035.jpg
本当にどれも美味しくってヽ(^o^)丿
さっぱりとしたフォー・コクがあってとろけてしまうスペアリブ・
名産:立川ウドをのせた大葉おにぎり・生姜と茗荷と陳皮をつかったお豆とカリフラワーの温サラダ
IMG_7036.jpg
miwawaちゃんのためにあるような真珠粉入りの贅沢な杏仁豆腐
バラのシロップは香りにすっかり癒されスイーツでした♪
極めつけはふくよかな香りと味の岩茶:白鶏冠。美味しかった~

先生のお教室『和華』のご案内ブログはこちらです 『薬膳ごはんの会 和華』
ためになる薬膳がたくさんです。この日の様子も書いてくださっています。

楽しいひとときをありがとうございました.。o○
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2009.03.09 *Mon

●3/5のお誕生日

おはようございます♪日記だいぶためてしまった・・・
覚書がたくさんあるので、一気に書きとめていきます。
まずは、すっかり春めいてきた3月上旬のお話♪

●二十四節気(にじゅうしせつき)の話。
3月6日あたりを「啓蟄(けいちつ)」といいます。
IMG_7013.jpg

3月5日、私が生まれた日.。o○
誕生日はちいさな芽が出る日。

「啓蟄」の日の前後は、
大地が暖まり冬眠で土の中で縮こまっていた虫(蟄)が穴を開いて(啓いて)動き出す日。
具体的には、日本人が「さぁ働くぞ」と意気込み始める日のことを言います。
暦便覧には「陽気地中にうごき、ちぢまる虫、穴をひらき出ればなり」と記されている。
柳の若芽が芽吹き、ふきのとうの花が咲く頃。
この時期は、一雨降るごとに気温があがってゆき、春に近づいていきます。
日差しも徐々に暖かくなってきます

こんな日に生まれた私。
春の訪れを感じながら、モゾモゾとしています♪
小さい頃から、私は「ドロ(泥)から生まれたんだ!」と
なぜだか思い込んでいる私(笑)
気分はまるで、「レンコン(蓮根)」ヽ(^o^)丿♪
って、私が泥プールからヌウッ~と泥だらけの顔で出るところを
1人想像してみたら、結構怖いものを感じた^m^

ささやかなお誕生日を家族が開いてくれました。
お誕生日のプレゼントにはサプライズがいっぱいで、ケーキまで用意してくれて、
嬉しい日でした♪

7歳長男から、手作りのバースデーカード★
IMG_6996.jpg表の絵です
IMG_7000.jpgまず長男が・「はいいくよ!めくるとすごいですよ」
IMG_6999.jpg開くと・「ええっ?」と驚く私
IMG_7001.jpg裏側をめくると・
「はいどうぞ。あらふしぎ、10円どうぞおたんじょうびおめでとうございます」
と、裏側に10円が貼り付けてまりました。
IMG_7002.jpg裏表紙は・てっぺいてづくり ミラクルマジック 

立体になるつくりになっていて、ストーリー仕立ても面白い♪
手作り大好きな長男のユーモアたっぷりのカードに思わず大笑い♪

5歳次男からもバースデーカードを♪
IMG_7059.jpgママへ 2009ねんまでそだててくれてありがとう。
IMG_7061.jpg手作りの雪の結晶切り紙

最近1日1回、生まれてよかった~だの、育ててくれてありがとう~と
嬉しい言葉を言ってくれる次男のプレゼント。
素直に嬉しい!愛してる!と受け入れてくれる子供達、ママも嬉しいよ♪
夫からも、名前とメッセージを彫ってくれた「マイ箸」を頂ました。
携帯用のアウトドアメーカーのものなので、箸部分は木製で、
本体はチタンと、とっても丈夫な作り。
折れたらスペアもあるので、ずーっと使えるね♪
折れるまで使わせていただきます。。
家族から、たくさんの人たちからメッセージを受け取り、
感謝の光あふれる、新しい気持ちの誕生日でした.。o○
新しい1年がはじまるよ♪みんなありがとう.。o○

●二十四節気(にじゅうしせつき)とは・・
節分(日本では2月3日)を基準に1年を24等分して、
約15日ごとに分けた季節のことで、1ヶ月の前半を「節」、後半を「中」と言います。
その区分点となる日に季節を表すのにふさわしい春・夏・秋・冬などの名称を付けました。
古代中国では、月の満ち欠けに基づいた太陰暦が使われていました。
しかし太陰暦による日付は、太陽の位置と無関係なため暦と季節の間にズレが生じてしまいました。

そこで本来の季節を知る目安として、太陽の運行を元にした二十四節気が暦に導入されました。
しかし本来は約2600年前の中国の黄河地方の気候に基づき作られた暦であるため、
実際の日本の気候とは多少のずれが生じます。
ですが、毎年同じ時期に同じ節気がくることや節気の感覚が約15日で一定しており、
半月ごとの季節変化に対応出来ることなどから、農業の目安としては非常に便利であり、
日本に導入されるようになりました。(日本文化いろは辞典より抜粋)

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2009.03.08 *Sun

●+onemerket:ありがとうございました

『+one market』 無事終了しました。
ブログやホームページでもお知らせをしていました、
イベントを無事に終えることができました。
ありがとうございました♪

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3日間、たくさんの方に足を運んでいただき、本当にありがとうございました♪
8人で企画・運営・実行してきた3日間のイベント。
本当に嬉しくて!楽しかった♪
たくさんの方々との出会い。本当に感謝でいっぱいです。
会場をお貸しくださった 『カフェサクラ』さんにも感謝をしております。

ありがとうございました♪

ブログのイベントはこちらです♪→ 『+one market 』
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プロフィール

Natural Tone.

Author:Natural Tone.
●店主:TOMO●
小さな小さなお店
「Natural Tone.」をやっています。
恵みに感謝して、毎日をのんびりと過したい。
日々感じたこと、いろんな出来事、
書き留めています。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

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